de flesta vetenskapliga forskningsstudier tyder på att kaffe kan spela en roll för att sänka risken för gikt. Kaffe innehåller en mängd olika fördelaktiga föreningar, inklusive mineraler, polyfenoler och koffein. Se mer om hälsofördelarna med kaffe.
kaffe tros minska risken för gikt genom att sänka urinsyranivåerna genom flera mekanismer. Kaffe kan sänka urinsyranivåerna genom att öka hastigheten som din kropp utsöndrar urinsyra., Kaffe är också tänkt att konkurrera med enzymet som bryter ner puriner i kroppen. Detta kan sänka hastigheten vid vilken urinsyra skapas.
en ny granskning av forskningen fann att i många fall var dricka kaffe förknippat med lägre nivåer av urinsyra och färre episoder av hyperurikemi.
i en japansk studie som nämns fann forskare att kaffekonsumtionen hade ett omvänt förhållande till urinsyranivåerna. De som drack mest kaffe (ungefär fem koppar per dag) hade de lägsta urinsyranivåerna bland studiedeltagarna., Även om både kaffe och te testades verkade dessa resultat endast gälla kaffe.
detta bevis tyder på att föreningar i annat kaffe än koffein kan spela en roll för att sänka urinsyranivåerna.
en annan systematisk granskning verkar stödja denna idé. I denna 2014-granskning nämner forskarna två kaffe-och giktstudier från den tredje nationella hälso-och Näringsundersökningen. I en av studierna analyserades både kaffe-och tekonsumtion bredvid urinsyranivåerna i serum., Forskarna fann att kaffekonsumtion, men inte tekonsumtion, var förknippad med lägre urinsyranivåer och hyperurikemirisk.
varför kaffe kan vara fördelaktigt
det finns några anledningar till varför kaffe kan ge en skyddande effekt mot uppbyggnaden av urinsyra. För att förstå varför måste vi först förstå hur vissa mediciner för gikt fungerar.
det finns två typer av giktmedicin som din läkare kan ordinera: xantinoxidashämmare och urikosurik.
xantinoxidashämmare fungerar genom att hämma aktiviteten av xantinoxidas., Xantinoxidas är ett enzym som hjälper kroppen att metabolisera puriner. Eftersom puriner är en källa till urinsyra kan hämmande av detta enzym bidra till att hålla urinsyranivåerna låga.
koffein anses vara en metylxantin. Därför kan det också konkurrera med och potentiellt blockera verkan av xantinoxidas.
uricosurics fungerar genom att hjälpa njurarna att befria kroppen av urinsyra. Även om koffein inte nödvändigtvis anses vara en urikosurisk, kan den fungera på ett liknande sätt.,
forskning har föreslagit att klorogensyra, en polyfenol som finns i kaffe, kan bidra till att förbättra insulinkänsligheten. En studie visade att hos personer med hyperinsulinemi minskade både natrium-och urinsyrautsöndringen via njurarna. När insulinnivåerna minskade och insulinkänsligheten förbättrades förbättrades även eliminationen av natrium och urat.