NEJLEPŠÍ Čokoláda Čip Ořech Cookies. Slavný Levain Bakery Chocolate Chip Cookie recept, který všichni zblázní!
mám problémy.
jsem cookie feťák epických rozměrů.
pravděpodobně existuje někde podpůrná skupina pro lidi, jako jsem já.,
Když jsem byl teenager, chtěl bych jít do knihovny a prolistujte kuchařky najít každý čokoláda čip cookie recept a bude prosit Mámu, aby vyzkoušet recept výtvory téměř denně. Problémy, říkám vám.
začal jsem podle následujících receptů a pak jsem si myslel … pojďme se projít po divoké straně a začít experimentovat tím, že hodí věci dovnitř a uvidíme, co se stane. Co je nejhorší, co se může stát? No, to je další příběh., Malé vylepšení tu a tam byly výrobci rozdílů-zhnědnutí másla, zvýšení nebo snížení teploty trouby a vyzkoušení některých zajímavých ingrediencí.
Když jsem vyhrál výlet do NEW yorku, aby film perfektní cookie segmentu pro Vaření Kanál je Ideální 3 Ukázat na Food Network studios, jsem šel on-line hledat nejlepší pekárny na Manhattanu. Nejlépe hodnocené cookie bylo uděleno Levain Bakery a já věděl, že to musí být moje. Rychle.
Oh, a to bylo legitimní. Důvěryhodně a jinak., Unikátní takovým způsobem, že jsem musel přijít na to, jak to ve světě udělali. Stal jsem se šíleným vědcem v kuchyni, abych zjistil, jak vyrobit slavné sušenky Levain Bakery Chocolate Chip.
Vyvinul jsem masivní zamilovanost do cookie.
nikdy jsem nepracoval na receptu stejně jako tento. Další cesta musela být provedena do NYC ve jménu vědy o potravinách, aby provedla další vyšetřovací výzkum. Výlet do soutěže Truvia Baking Star v New Yorku znamenal několik výletů na nákup mého oblíbeného cookie. Jezdili jsme na kolech v mrazivém chladu jen pro to jedno sousto., Než jsme dorazili, moje nohy byly zmrzlé, ale oběti musí být učiněny, že?
vrátil jsem se domů a trochu vylepšil a pak se to stalo…. ta slavná šarže byla dokonalost a konečně jsem ji měl.
v mateřské škole jsem se učil, že je hezké sdílet, takže to dělám. Sdílet své roky experimentování, abychom všichni mohli mít Levain doma. Je to správná věc.
začněme se základy.
používejte studené máslo. Nakrájíme na malé kostičky., Vzhledem k tomu, jste sbírání přímo z lednice, budete muset snížit ji na malé kousky máslo a cukr se mohou stát přáteli a udělat krémovou mistrovské dílo. Trvá asi 4 minuty, než se zahřejí a stanou se nejlepšími.
To je místo, kde je to všechno pro mě….těsto na sušenky. Je to můj kryptonit, bohužel, a obviňuji své boky z této dobroty. Kdo jiný miluje tyhle věci?,
nyní to nejsou žádné běžné soubory cookie velikosti kousnutí. Ne, tohle je plnohodnotné jídlo. No možná pro některé lidi. Tady je dohoda – uděláte je velkými. Opravdu velký. Jako jen čtyři se vejde na cookie list, Velký. Jedná se o nejlepší čokoládové sušenky vůbec. Jo, řekl jsem to.
Obvykle, s hustou cookies, dopadne jako hokejové puky – cakey zmatky, které sotva připomínají mazlavý cookie.
to je místo, kde se liší., Chystáme se nahodit teplo v troubě rychle vařit venku a nechat to centrum pěkné, teplé a lepkavé. Jako cookie by měla být.
existuje několik složek a technik, které tyto soubory cookie odlišují. Nejprve pomocí kukuřičného škrobu přidáte tloušťku, aniž byste sušili cookie. To dělá zázraky v těchto cookies! Použití dortové mouky také půjčuje jemnější cookie, ale můžete také nahradit univerzální mouku., Tady je jeden z mých oblíbených dort mouky — Král Artuš Dort Mouky
já jsem velký fanoušek použití teflonové, silikonové pečení rohože (Silpat) umístěny na vrcholu cookie listů, který umožňuje soubory cookie, aby se snadno odstranit z pánve a pečeme pěkně. Můj bratranec mi dal sadu jako dárek před lety a neměl jsem tušení,co mi chybí!, Jsou to ty, které jsem miloval —Silikonové Pečící Plechy – 2 pack
možná Budete chtít, aby jíst tyto Levain Pekárna, Čokoláda Čip Cookies druhé vyjdou z trouby, ale trpělivost je ctnost a musí vykonávat některé s těchto cookies. Potřebují „nastavit“, takže jim dejte alespoň 10-15 minut, než je pohltíte. Úžasná část těchto cookies je, že jsou to jediné cookies, které jsem kdy udělal, které jsou stále cookie dokonalost i po několika dnech.,
Pokud máte RÁDI tyto soubory cookie, budete milovat tyto jiné Levain Pekárna napodobitel recepty:
- Levain Pekárna, Čokoláda Arašídové Máslo Čip Cookies
- Levain Pekárna, Čokoláda Čip Cookies
- Levain Pekárna Ovesné vločky Raisin Cookies
NEJLEPŠÍ Levain Pekařství Čokoládové Napodobitel Cookie Recept.,pozdě Čip Cookies
- 1 šálku Studené Máslo nakrájíme na malé kostičky
- 1 šálek Hnědého Cukru
- 1/2 šálku Cukru
- 2 Vejce
- 1 1/2 šálky Dort Mouky*
- 1 1/2 šálky Mouky
- 1 lžička kukuřičného Škrobu
- 3/4 lžičky Jedlé Sody
- 3/4 lžičky Soli
- 2 šálky Čokoládové Lupínky
- 2 šálky vlašské Ořechy hrubě nasekané
-
Předehřejte troubu na 410 stupňů.,
-
Ve velké míse, smetana společně studené kostičky máslo, hnědý cukr, a cukr po dobu 4 minut, nebo dokud krémová.
-
přidejte vejce po jednom a dobře promíchejte po každém.
-
zamíchejte mouky, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl. Mix, dokud jen v kombinaci, aby se zabránilo přemíchání. Vmíchejte čokoládové lupínky a vlašské ořechy.
-
oddělte těsto na velké kuličky a umístěte na lehce zbarvený list cookie. Jsou větší, než si myslíte! Na jeden velký list cookie se vejde 4 cookies. Těsto dělá 8 extra velkých sušenek.,
-
pečte 9-12 minut nebo dozlatova nahoře. Nechte je odpočívat po dobu nejméně 10 minut.
*lze nahradit all-účel mouky na dort mouky
*Levain Pekárna uvedlo, že nepoužívají vanilkový extrakt v jejich cookies. Pokud byste chtěli přidat vanilkový extrakt, doporučuji přidat 1 čajovou lžičku při přidávání vajec do těsta.,
Pin na Pinterest:
Teď běž udělat nějakou Levain Pekárna, Čokoláda Čip Cookies! Budete potřebovat jeden (nebo dva nebo tři….ne soudit) tyto teplé, mazlavý cookies, velkou sklenici studeného mléka a to-do seznamu a není na ní nic, kromě chytání se na Netflix nebo ty laciné Dovolené Punc filmy, které nějakým způsobem dál hrát na mé TV.,
Pokud jste velký fanoušek Levain Pekárna sušenky, nebo jíst jen ty nejlepší čokoláda čip cookies, budete milovat mé další napodobitele recepty — Levain Pekárna Tmavá Čokoláda Arašídové Máslo Čip Cookies a Levain Pekárna Tmavá Čokoláda Čokoláda Čip Cookies.