A legjobb csokoládé Chip dió cookie-k. A híres Levain Bakery Chocolate Chip Cookie recept, hogy mindenki megőrül!
vannak problémáim.
epikus arányú cookie-függő vagyok.
valószínűleg van valahol egy támogató csoport az olyan emberek számára, mint én.,
tinédzserkoromban a könyvtárba mentem, és végignéztem a szakácskönyveket, hogy megtaláljam az összes csokis süti receptet, és könyörögtem anyámnak, hogy szinte naponta próbálja ki a recept alkotásait. Problémák, mondom.
elkezdtem a következő recepteket, majd gondoltam…sétáljunk egyet a vadoldalon, és kezdjünk kísérletezni azzal, hogy bedobunk dolgokat, és meglátjuk, mi történik. Mi a legrosszabb, ami történhet? Nos, ez egy másik történet., Kis csíp itt-ott voltak a különbség döntéshozók-browning a vajat, emelése vagy csökkentése a hőmérséklet a sütő, és próbálja ki néhány érdekes összetevőket.
amikor megnyertem egy utat a NYC-hez, hogy tökéletes cookie-szegmenst készítsek a Főzőcsatorna tökéletes 3 Show-jához az Food Network stúdiókban, online elmentem, hogy megkeressem Manhattan legjobb pékségeit. A legmagasabb minősítésű sütit Levain Pékségnek ítélték oda, és tudtam, hogy az enyém kell legyen. Pronto.
Ó, és legális volt. Legális és más., Egyedülálló oly módon, hogy ki kellett találnom, hogy a világon hogyan csinálták. Lettem egy őrült tudós a konyhában, hogy kitaláljuk, hogyan lehet a híres Levain pékség csokoládé Chip cookie-kat.
kifejlesztettem egy hatalmas összetörést egy sütire.
én még soha, valaha is dolgozott egy recept, mint ez. Egy másik utat kellett tenni a NYC-hez az élelmiszer-tudomány nevében, hogy még több vizsgálati kutatást végezzenek. A kirándulás a Truvia sütés csillag verseny NYC jelentette több utat vásárolni a kedvenc süti. A fagyos hidegben motoroztunk csak azért az egy harapásért., Mire megérkeztünk, a lábam megfagyott, de áldozatokat kell hozni, igaz?
az a dicsőséges adag tökéletes volt, és végre megvolt.
azt tanították az óvodában, hogy jó megosztani, így ez az, amit csinálok. Megosztom a kísérletezésem éveit, hogy mindenki otthon legyen. Ez a helyes döntés.
kezdjük az alapokkal.
használjon hideg vajat. Vágjuk apró kockákra., Mivel egyenesen a hűtőből gyűjti, apró darabokra kell vágnia, hogy a vaj és a cukor összebarátkozhasson, és krémes remekművet készítsen. Körülbelül 4 percet vesz igénybe, hogy felmelegedjenek, és a legjobb barátok legyenek.
Ez az, ahol ez az egész nekem…süti tészta. Sajnos ez az én kriptonitom, és a csípőmet hibáztatom ezért a jóságért. Ki szereti még ezt a cuccot?,
Most ezek nem szokásos harapásméretű cookie-k. Nem, ez egy teljes étkezés. Talán néhány embernek. Itt van az üzlet–, hogy azok nagy. Nagyon nagy. Mint csak négy elfér egy cookie lap, nagy. Ezek a legjobb csokis süti valaha. Igen, én mondtam.
általában vastag Sütikkel olyanok, mint a hockey pucks-cakey messes, amelyek alig hasonlítanak egy gooey cookie-ra.
Ez az, ahol ezek különbözőek., A kemencében lévő hőt gyorsan felforgatjuk, hogy a külső szakácsot gyorsan elkészítsük,és a központot szépen, melegen és ragacsosan hagyjuk. Mint egy cookie legyen.
néhány összetevő és technika különbözteti meg ezeket a sütiket. Először a kukoricakeményítőt használja vastagság hozzáadásához anélkül, hogy a cookie száraz lenne. Csodákat tesz ezekben a sütikben! A tortaliszt használata egy finomabb süteményt is kínál, de helyettesítheti az egész célú lisztet is., Itt van az egyik kedvenc süteményem liszt-King Arthur Cake Liszt
nagy rajongója vagyok a sütőlapok tetejére helyezett nem tapadós szilikon sütőszőnyegek (Silpat) használatának, amelyek lehetővé teszik a cookie-k könnyű eltávolítását a serpenyőből, és szépen sütni. Az unokatesóm évekkel ezelőtt ajándékba adott nekem egy szettet, és fogalmam sem volt, hogy miről maradtam le!, Ezek azok, akiket szerettem-Szilikon sütőlapok-2 csomag
érdemes lehet enni ezeket Levain pékség csokoládé Chip cookie-kat a második jönnek ki a sütőből, de a türelem erény, és meg kell gyakorolni néhány ezek a cookie-k. Meg kell “beállítani”, így nekik legalább 10-15 percig, mielőtt felfalják őket. Ezeknek a cookie-knak az a csodálatos része,hogy ők az egyetlen cookie-k, amelyeket valaha készítettem, még néhány nap múlva is cookie tökéletesség., 
Ha szereted ezeket a cookie-kat, szeretni fogja ezeket más Levain Pékség másoló receptek:
- Levain Pékség Chocolate Chip Cookie-kat a mogyoróvaj
- Levain Pékség Csokis Csokis Cookie-k
- Levain Pékség Mazsolás Süti
A LEGJOBB Levain Pékség Csokis Másoló Süti Recept.,késő Chip Cookie-k
- 1 csésze Hideg Vaj, kis kockákra vágva
- 1 csésze Barna Cukor
- 1/2 csésze Cukor
- 2 Tojás
- 1 1/2 csésze Torta Liszt*
- 1 1/2 csésze Liszt
- 1 teáskanál Kukoricakeményítő
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál Só
- 2 csésze Csoki
- 2 csésze Dió durván aprított
-
melegítsük Elő a sütőt 410 fok.,
-
egy nagy keverőedényben hideg kockára vágott vajjal, barna cukorral és cukorral 4 percig, vagy amíg krémes nem lesz.
-
adjon hozzá tojásokat egyenként, jól keverve egymás után.
-
Keverje hozzá a lisztet, a kukoricakeményítőt, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük addig, amíg csak kombináljuk, hogy elkerüljük a túlméretezést. Keverje hozzá a csokoládé chipset és a diót.
-
különítse el a tésztát nagy golyókká, majd helyezze enyhén színes sütőlapra. Nagyobbak, mint gondolnád! 4 cookie-t fog beilleszteni egy nagy sütőlapra. A tészta 8 extra nagy sütit készít.,
-
sütjük 9-12 percig, vagy amíg a tetején aranybarna nem lesz. Hagyja őket legalább 10 percig pihenni.
* helyettesítheti az egész célú lisztet a süteményliszthez
*A Levain pékség kijelentette, hogy nem használnak vanília kivonatot a sütikben. Ha vanília kivonatot szeretne hozzáadni, azt javaslom, hogy adjunk hozzá 1 teáskanál, amikor hozzáadjuk a tojásokat a tésztához.,
Pin a Pinteresten:
most készítsen néhány Levain péksüteményt! Szüksége van egy (vagy kettő vagy three….no ítélve itt) ezek a meleg, ragacsos cookie-k, egy nagy pohár hideg tej és egy To-do lista semmi rajta, kivéve felzárkózás Netflix vagy azok sajtos Ünnep Hallmark Filmek, hogy valahogy folyamatosan játszik a TV.,
ha nagy rajongója vagy a Levain Péksüteményeknek, vagy csak a legjobb csokis sütiket eszed, imádni fogod a többi másolt receptemet — Levain Bakery Dark Chocolate Peanut Butter Chip cookie-kat és Levain Bakery Dark Chocolate Chip Cookie-kat.