Generel information
Denne artikel er skrevet for at hjælpe folk, der er allergiske over for kokos til at forstå deres allergi, og også at informere folk, der tror, at de kan være allergiske over for kokos, men er ikke sikker.
Hvis du mener, at du er allergisk over for kokosnød, skal dette rapporteres til din læge, som enten kan arrangere en test, hvis han eller hun er kvalificeret til at gøre det eller henvise dig til en Allergiklinik til test.
mange tilfælde af fødevareallergi er milde, men hos nogle få mennesker kan en allergisk reaktion være livstruende.,
udtrykket for en alvorlig allergisk reaktion er anafylaksi. Personer, der er i risiko for anafylaksi, ordineres adrenalin i injicerbar form. Dette skal altid bæres, så en injektion kan gives, hvis der opstår en alvorlig reaktion.
rapporter om allergi over for kokosnød i medicinske og videnskabelige tidsskrifter er meget usædvanlige sammenlignet med de rapporter, der fokuserer på trænødder. På grund af dette mener vi, at allergi mod kokosnød er sjælden i Storbritannien, selvom der ikke findes nogen præcise statistikker.
bør folk med træmøtrikallergi undgå kokosnød?,
træ nødder omfatter mandler, valnødder, hasselnødder, paranødder, cashe .nødder og pistacienødder. Mennesker, der er allergiske over for trænødder, spørger os undertiden, om de sandsynligvis vil reagere på kokosnød på grund af navnet. Fødevarer, der er nære biologiske slægtninge, deler ofte lignende proteiner, hvilket kan føre til en proces kaldet krydsreaktivitet-hvor en person, der er allergisk over for en mad, også reagerer på en anden. Men kokosnødden er medlem af palmefamilien og er kun fjernt relateret til trænødder., Den botaniske afstand mellem kokosnødder og trænødder antyder, at mennesker med trænødderallergi skal være i stand til at tolerere kokosnød, og undersøgelser har vist, at dette generelt er sandt. Derfor er der ingen generel anbefaling om, at patienter med trænødderallergi bør undgå kokosnød.sjældne undtagelser er rapporteret i videnskabelige forskningsartikler. To personer, der var allergiske over for valnødder, viste sig at reagere på kokosnødder på grund af et krydsreagerende protein. En anden person, der var allergisk over for kokosnød, led symptomer på oral allergi over for flere trænødder., Et krydsreagerende protein, der findes i både kokosnød og hasselnød, blev identificeret som årsagen.
den medicinske korrekturlæser af denne artikel, der arbejder i en travl NHS-Allergiklinik, ser lejlighedsvis patienter, der fejlagtigt havde fået besked om, at de var allergiske over for kokosnød på grund af fejlagtig fortolkning af resultaterne af en populær allergi blodprøve. Testen kaldes ImmunoCAP f .1 blandede nødder, og den er tilgængelig for GPs i nogle områder. Den kontrollerer, om en eller flere nøddeantistoffer (specifikt jordnødde, hasselnød, brasilienød, mandel eller kokosnød) er til stede i blodserumet., Hvis testen er positiv, indikerer den en allergi over for mindst en møtrik, men det betyder ikke, at patienten er allergisk over for dem alle. For at bekræfte dette skal der udføres en separat test til hver møtrik. Imidlertid gør ikke alle NHS-laboratorier dette som et spørgsmål om rutine, når testen er positiv, medmindre de specifikt er blevet bedt om at gøre det.,
Hvis du har fået at vide, at du er allergisk over for kokosnød, men er usikker på, om der er udført en separat kokosallergi-test, eller hvis du er allergisk over for en eller flere trænødder og ikke ved, om du er allergisk over for kokosnød, vil vi råde dig til at bede din læge om at arrangere en kokosallergi-test.
hvor anvendes kokosnød?
kokos kan købes frisk eller som kokosmælk, kokosvand, cremet kokosnød eller udtørret kokosnød. Det kan bruges som ingrediens i bagning, is, morgenmadsprodukter og konfekture. Det er meget udbredt i sydøstasiatisk madlavning., Et medlem af anafylaksi-kampagnen rapporterede, at kokosnøddeolie var en ingrediens, der blev brugt til at tilberede chips i Frankrig.
Der er sandsynligvis andre anvendelser til kokosnød. Vi råder folk, der er allergiske over for kokosnød, til at læse fødevareetiketter omhyggeligt, hver gang de handler. Kokosnød vises ikke på listen over større fødevareallergener, der ifølge loven altid skal mærkes på fødevarepakker, så hvis du er i tvivl om et produkt, skal du kontakte producenten.
Når du spiser ude, skal du stille spørgsmål til personalet omhyggeligt., Cateringfirmaer er ifølge loven forpligtet til at kunne give ingrediensoplysninger om større fødevareallergener, men da disse ikke inkluderer kokosnød, skal du sikre dig, at det personale, du stiller spørgsmålstegn ved, forstår, at du skal undgå kokosnød.
følgende er blot et par af de produkter, som du har brug for til at se ud for:
- Makroner
- Bounty bar
- Vegansk ost
- Malibu rom
- Nogle frugtsaft indeholder kokos
Skal mennesker med kokos allergi undgå kokos olie?
kokosolie er en koldpresset olie og bruges til bagning og etnisk madlavning., Da det er koldpresset og derfor uraffineret, bør det undgås af mennesker, der er allergiske over for kokosnød.
olie og ekstrakter af kokos bruges i nogle kosmetik og toiletartikler, især i sæber, håndgeler, shampoo og hårbalsam. Risikoen ved disse produkter er ukendt, så vidt vi ved, så vi vil råde folk med kokosallergi til at læse ingredienslister omhyggeligt og undgå ethvert produkt, der indeholder kokosnød.,
Links
Detaljerede oplysninger om alvorlig allergi (anafylaksi) og dens behandling kan findes her:
Anafylaksi Faktablad
Adrenalin Faktablad
Anmelder
teksten i denne artikel har været peer reviewed af Dr. Michael Radcliffe, Konsulent i Allergi Medicin, University College London hospitals NHS Foundation Trust.