Copper Common
Gracias a un sistema de numeración de calles establecido por los fundadores de la ciudad en la década de 1870, todas las carreteras de Salt Lake City conducen a la Plaza del templo (el corazón histórico de la Iglesia Mormona), pero afortunadamente, también lo hacen los abrevaderos, dispuestos en un bucle conveniente a solo dos cuadras al sur.
Utah tiene una relación complicada con el alcohol., Es un eufemismo decir que las leyes de licor aquí son estrictas; Utah fue el primer estado en los Estados Unidos en bajar su umbral de DUI .08 a .05, y cada barra debe usar una espita dispensadora de alcohol que ayude a controlar cada vertido.
Copper Common, cerca de State Street y East Broadway, es a partes iguales industrial y elegante. Sus bastidores de licor de cobre de piso a techo y accesorios de latón de vapor punk hacen un guiño a la historia de fabricación del vecindario., Esta área fue una vez Plum Alley, el corazón del histórico Barrio chino de Salt Lake City, cuyos burdeles y casas de juego atendían a los trabajadores del ferrocarril y los mineros.
Copper Common es un derivado de la famosa Copper Onion next door, conocida por su cocina estadounidense de origen local. No hay necesidad de saltar entre ubicaciones si tienes hambre; Copper Common también ofrece un menú completo. Los platos populares incluyen huevos rellenos y una barra cruda con ostras y sashimi.
lo que bebí: el efecto lago de la cerveza adecuada, una Sour gose., Fue elaborado en honor de un flamenco pícaro llamado Randall Pink Floyd que escapó cerca de Tracy Aviary en los años 90 e hizo un nuevo hogar en el Gran Lago Salado.
Info: Copper Common, 111 E. Broadway, No. 190, Salt Lake City; (801) 355-0543
Junior Tavern
diríjase hacia el oeste a Junior Tavern, un abrevadero sin lujos que el propietario Greg Arata diseñó para ser un bar de barrio de la vieja escuela.
Este accesorio del centro cuenta con cabinas de cuero, una mesa de billar y un ambiente relajado. Disfrute de chupitos y cervezas de 3 3 a 6 6 mientras admira su considerable colección de latas de cerveza antiguas y partituras vintage.
What I drank: Uinta Brewing s Cutthroat (American) Pale Ale, on tap. Oscuro, ligeramente dulce, malteado-y disponible solo en Utah.,
Info: Junior Tavern, 30 E. Broadway, Salt Lake City
Eva
Para algo más exclusivo, siga viajando hacia el oeste y gire a la izquierda en Main Street para una gran cantidad de bares de cócteles. Comience con Eva, «un pequeño restaurante con grandes sabores», según el sitio web, llamado así por Eva Coombs, la bisabuela del propietario y chef Charlie Perry., Su pasión por la cocina francesa tuvo un gran impacto en su joven Bisnieto.
el bar ofrece cócteles serios de mezcal y vermut y gin y chartreuse, así que no olvide combinar sus bebidas con alimentos. No hay escasez de comida abundante servida en platos compartidos, incluidos camarones y maíz dulce, pollo frito togarashi picante y trucha frita entera.
lo que bebí: el Double dry-hopped Elephino Double IPA de Red Rock Brewery, elaborado con seis variedades de lúpulo. Intenso.
Info: Eva, 317 Main St.,, Salt Lake City; (801) 359-8447
Whiskey Street
Brigham Young apodó este tramo» Whiskey Street » por los numerosos bares y una licorería en la zona. (Se convirtió en Main Street en 1906.,) Whiskey Street Cocktails & Dining mantiene ese legado fuerte con una colección de más de 2,200 licores, 400 de los cuales son whiskys.
no es una colección fácil de construir en un estado donde las leyes de licor son tan duras que Jason LeCates, socio gerente de Bourbon Group (que es el propietario del bar), no puede ir en línea a un sitio de subastas y comprar botellas específicas. El licor debe ser pedido especialmente a través de tiendas estatales, a menudo de seis a 12 botellas a la vez.,
les Hacemos un favor y de paso en el interior, tire de un taburete a lo largo de la 74-barra de pie, y les ayudan a pulir algunos espíritus.
What I drank: a spicy and fruity blended American Prairie Bourbon, made by High West Distillery out of Park City, Utah, the first distillery in the state since the end of Prohibition. Yippee ki-yay!
Info: Whiskey Street, 323 Main St., Salt Lake City; (801) 433-1371
Bodega
no dejes que el nombre te engañe: Bodega no es una tienda de comestibles., El lugar es básicamente un bar, aunque el bar en sí es pequeño, amontonado en una esquina y parece algo que puede configurar en casa con una mesa y dos armarios.
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hay mucho espacio para beber en los mostradores que bordean las paredes y a lo largo de las ventanas de vidrio grabado que dan a Main Street., Este agujero en la pared es conocido más por ser un frente parcial para un aclamado restaurante clandestino, the Rest (escondido junto a los baños), que sirve alta cocina en el patio trasero, como tacos de fusión Mexicana, cecina de pato de café ahumado y pollo asado y glaseado con miel. Se recomienda reservar para el resto.
What I drank: 1842 Czech Pilsner by Utah Bohemian Brewery, a solid lager made with Saaz lops, Pilsen malt and yeast from Prague.
Info: Bodega, 331 S. Main St.,, Salt Lake City; (801) 532-4042
Jackalope Lounge
Deambular hacia abajo Lugar de Intercambio, que albergaba la antigua Salt Lake bolsa y fue el primer no-Mormón área comercial., Este fue el terreno de Estampación de Samuel Newhouse, un magnate de la minería de plata que erigió los edificios Boston y Newhouse, los primeros rascacielos de Salt Lake City.
levante una copa en su honor en el Jackalope Lounge, un buceo grungy para los tipos hipster, que ofrece bebidas baratas y un personal amable.
What I drank: Breaking Trail Pale Ale de Park City Brewery. Cítrico, maltoso y refrescante.
Info: Jackalope Salón, 372 S., State, Salt Lake City; (801) 359-8054
Green Pig Pub
los fanáticos de los deportes deben dirigirse directamente al Pub Green Pig Downtown & Grill, un bar zumbido con techos tipo loft y una docena de pantallas planas gigantes, para ver el último juego.,
Este bar, popular entre gente de negocios y universitarios por igual, ofrece música en vivo los lunes, jueves, viernes y sábados por la noche, así como comida de pub razonablemente saludable como tacos de salmón ennegrecido, ensalada de pollo de búfalo ahumado y chicharrones de pollo, además de opciones veganas y vegetarianas.
lo que bebí: Epic Brewing Co.’s Session IPA, una cerveza ligera más dulce. Hecho en Utah y fresco de barril.,
Info: Green Pig Pub, 31 East 400 South, Salt Lake City; (801) 532-7441
Gracie’s
siga el street art hasta Gracie’s Bar, donde hay variadas ofertas de entretenimiento, incluyendo tejo, piscina, concursos de trivia y DJs en vivo casi todas las noches., Este punto caliente de varios pisos ofrece vistas del centro y las Montañas Wasatch desde los patios de la planta baja y del segundo piso, que se calientan durante el invierno.
Gracie’s tiene una gran selección de cervezas, licores y cócteles, y si estás vivo a la mañana siguiente, regresa para almorzar: abundantes huevos neptune, chimichurri steak and eggs y machaca tacos, todos los sábados y domingos hasta las 3 p. m.
lo que bebí: Johnny’s American IPA de Moab Brewery, hecho con cuatro lúpulos que le dan un sabor ligeramente amargo.
Info: Gracie’s Bar, 326 S. W., Temple, Salt Lake City; (801) 819-7565
Squatters Pub
el gigantesco Squatters Pub Brewery, inaugurado en 1989, sirve almuerzos, cenas y bebidas, incluida una selección completa de IPAs, cervezas cítricas y una formidable cerveza stout imperial rusa con 10,5% de alcohol. Antes de entrar, echa un vistazo a los dos proyectos de Arte público de la ciudad de la serie «Flying Objects»: un inusual «Stargazer» de Dennis Smith y los anillos superpuestos de Brook Robertson «en Broadway.,»
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lo que bebí: Outer Darkness, Squatters Russian imperial stout, que era dulce, picante y fuerte.
Info: Squatters Pub, 147 W. Broadway, Salt Lake City; (801) 363-2739
Red Rock Brewery
Red Rock, inaugurado en 1994, es un brewpub para aquellos que buscan comida y bebidas sin la alta energía de Squatters y The Green Pig Pub., Es conocida por sus cervezas artesanales, que han ganado más de 75 medallas de oro, plata y bronce. Los verás cuando entres.
lo que bebí: el zwickelbier orgánico de Red Rock hecho al estilo tradicional alemán (sin filtrar y sin pasteurizar), que trajo a casa la medalla de oro en el Great American Beer Festival en 2013 y 2017.
Info: Red Rock Brewery, 254 South 200 West, Salt Lake City; (801) 521-7446
Red Door
El Bar Martini de la Puerta Roja, cerca de la Plaza del templo, es una guarida íntima a la luz de las velas con paredes de ladrillo rojo y un enorme mural de la cara del Che Guevara. Desde 2002, La Puerta Roja es donde los proletariados conocedores de Salt Lake City y los revolucionarios prometedores se reúnen para charlar sobre economía y asuntos mundiales con cócteles sofisticados.
lo que bebí: un martini clásico. Después de un recorrido relámpago por las (muchas) cervecerías de Salt Lake City, creo que he terminado con la cerveza por un tiempo.,
Info: Red Door, 57 West 200 South, No. 102, Salt Lake City; (801) 363-6030