alors que fondamentalement tous les aliments riches en fibres ont certains avantages à offrir, certains se distinguent en raison de types spécifiques de fibres qu’ils fournissent. Un type de fibre appelé bêta-glucane, présent dans des aliments comme l’avoine et l’orge, est associé à une quantité impressionnante d’avantages pour la santé, tels que la protection contre le syndrome métabolique, les problèmes cardiovasculaires et l’obésité.
Qu’est-ce que le bêta-glucane?,
Le bêta‐glucane (souvent appelé β-glucane ou BG) est un polymère de glucose (ou de sucre) présent dans les parois cellulaires de certaines plantes, bactéries, champignons et levures. Vous trouverez ce type de fibres dans les aliments, y compris les grains entiers, les champignons, les levures, les algues et les algues.
non seulement les bêta-glucanes peuvent être consommés en mangeant ces types d’aliments, mais vous pouvez également les obtenir en prenant des suppléments ou en utilisant des applications topiques.
Les avantages du bêta-glucane sont dus au fait que c’est une fibre soluble et fermentescible., Les fibres solubles ont des effets, notamment retarder la vidange gastrique, ralentir l’absorption du glucose, absorber les particules de cholestérol et stimuler les cellules immunitaires dans l’intestin.
avantages pour la santé
Quels sont les avantages du bêta-glucane (BG)?,od contrôle de la glycémie et de protéger contre la résistance à l’insuline/diabète de type 2
Voici plus d’informations sur le plus recherché bêta-glucane d’avantages que nous savons de:
1., Peut aider à améliorer la tolérance au Glucose
La recherche a démontré qu’il existe de nombreux avantages potentiels du bêta-glucane, mais les experts recommandent les aliments riches en bêta-glucanes les plus pour leur contrôle de la glycémie et leurs effets hypolipidémiants.
des études suggèrent que la consommation d’aliments contenant du BG peut aider à réduire le risque d’intolérance au glucose grâce à leur capacité à ralentir l’absorption du glucose (ou du sucre) après avoir mangé un repas contenant des glucides. Il existe également des preuves que manger un régime riche en fibres qui comprend du bêta-glucane et d’autres formes est inversement associé au développement du diabète de type 2.,
ceux qui ont déjà le diabète ou le syndrome métabolique peuvent également bénéficier de la consommation de beaucoup de fibres et de BGs, ce qui peut potentiellement réduire le besoin en insuline (selon l’individu et son alimentation globale).
2. Soutient la santé cardiovasculaire
Une étude de 2013 publiée dans Nutrients explique:
certaines fibres de céréales ont été étudiées plus largement que d’autres et fournissent un meilleur soutien pour leur incorporation dans une alimentation saine., Le β-glucane de l’avoine ou de l’orge, ou une combinaison d’avoine entière et d’orge, et de fibres solubles du psyllium réduit le risque de maladie coronarienne.
Il existe de nombreuses preuves indiquant que le bêta-glucane a le potentiel d’aider à réduire le cholestérol total et les lipoprotéines de basse densité (LDL ou « mauvais”) cholestérol. La plupart des études ont révélé que la consommation de trois à 10 grammes par jour a le plus d’effets, en particulier lorsque BG est consommé dans le cadre d’une alimentation saine qui comprend des aliments entiers non transformés.
3., Peut stimuler la satiété et aider à la perte de poids
La recherche indique qu’environ consommer entre quatre à sept grammes par jour de bêta-glucane (ou parfois jusqu’à 10 grammes) peut réduire la faim et aider à la perte de poids. Bien que toutes les études n’aient pas révélé que manger ou prendre du BGs entraînerait une perte de poids, un examen a conclu que les bêta-glucanes augmentaient significativement la satiété et réduisaient l’appétit par rapport à un régime ne contenant pas de bêta-glucanes.,
Une étude a révélé que la consommation de sept grammes par jour de BG au cours des semaines 12 a aidé les hommes en surpoids à réduire leur masse corporelle, leur tour de taille et leurs niveaux de graisse viscérale.
3. Peut avoir des effets stimulant le système immunitaire
selon des recherches émergentes, les BGs peuvent avoir la capacité d’améliorer les défenses pathogènes des cellules immunitaires, ce qui signifie qu’ils peuvent se défendre contre des conditions telles que le rhume, la grippe, les infections des voies respiratoires, les allergies, etc.,
Une grande partie de la recherche existante sur les BGs a été axée sur les types trouvés dans les champignons médicinaux, appelés polysaccharides liés aux protéines (PSK), qui ont été démontrés pour aider à protéger contre plusieurs types de cancers.
Aujourd’hui, le BG est même utilisé pour favoriser la guérison du cancer lorsque les patients utilisent l’immunothérapie et d’autres traitements contre le cancer. Par exemple, les fournisseurs de soins de santé peuvent donner aux patients BG par voie intraveineuse pour aider à renforcer leur système immunitaire lorsqu’ils luttent contre le cancer ou le VIH/SIDA, ou se remettent d’une chirurgie.,
certains experts estiment que les bêta-glucanes en doses concentrées (Non provenant de sources alimentaires) peuvent stimuler les réponses immunitaires qui endommagent les cellules cancéreuses et aider à prévenir la croissance des tumeurs. Bien que les résultats de la recherche semblent prometteurs jusqu’à présent, de nombreuses recherches concernant l’utilisation du BGs pour la prévention et le traitement des maladies restent à faire.
Comment fonctionnent les bêta-glucanes
Les Experts estiment qu’il existe différentes formes de bêta-glucanes dans différents aliments. Chaque type peut fonctionner un peu différemment, bien qu’ils aient généralement des mécanismes d’action et des effets similaires.,
en tant que polysaccharide et fibre soluble, on pense que le BG régule le système immunitaire lorsqu’il traverse le tractus intestinal et interagit avec les cellules immunitaires. Cela peut inciter le système immunitaire à créer plus de produits chimiques qui aident à prévenir les infections.
Il semble agir en partie en stimulant les fonctions immunitaires, telles que l’activation des monocytes/macrophages et l’augmentation de la production d’immunoglobulines, de cellules NK et de lymphocytes T tueurs.
le BG est également une fibre visqueuse, tout comme d’autres formes de fibres, y compris l’enveloppe de psyllium et la pectine., Ces fibres peuvent former une substance semblable à un gel dans l’intestin grêle, ce qui retarde l’absorption du sucre et des nutriments après un repas, entraînant des effets positifs sur la glycémie.
dans l’intestin, il y a aussi des bactéries qui font fermenter le BG et produisent des acides gras à chaîne courte. Cela aide à la dégradation du glycogène par le foie et aide à réguler le métabolisme du glucose, offrant une protection contre la résistance à l’insuline.
Une autre façon que BG fonctionne est en empêchant l’absorption du cholestérol des aliments dans l’estomac et les intestins., Cela peut avoir des effets positifs sur les niveaux élevés de cholestérol, bien qu’il ne soit pas clair si cela influence les niveaux de triglycérides.
on ne sait pas entièrement comment la consommation de bêta-glucane conduit à une satiété accrue et à une faim réduite, mais on suppose que cela fonctionne de plusieurs manières: augmentation de la plénitude en raison de la régulation de l’insuline/diminution de la glycémie postprandiale et en raison de la production d’acides gras à chaîne courte dans le système digestif.
sources alimentaires
Quelle est la meilleure source de bêta-glucane?,op source, suivie de la farine d’avoine
rocoli, patate douce, aubergine, pommes, fraises et pruneaux
suppléments et posologie
à l’heure actuelle, il n’y a pas de besoin quotidien convenu de bêta-glucanes., Sur la base des recherches disponibles, la Food and Drug Administration des États-Unis et L’Autorité européenne de sécurité des aliments ont conclu que la consommation de trois grammes de bêta-glucanes par jour peut aider à réduire le taux de cholestérol d’environ 5 à 8%.
Selon aujourd’Hui, Diététicienne, « l’Un et une demi tasse de gruau cuit ou trois paquets de flocons d’avoine instantanés fournissent 3 grammes de bêta-glucanes, 1 tasse d’orge perlé cuit contient environ 2,5 grammes de bêta-glucanes., »
des doses plus élevées, entre sept à 10 grammes par jour, semblent apporter des avantages supplémentaires, tels que la réduction de la faim et la réduction de l’apport calorique.
sous forme de supplément, et en application topique, vous pouvez trouver des bêta-glucanes concentrés vendus sous forme de capsules, de poudres et de crèmes.
le type fabriqué à partir de levure, d’avoine ou d’orge est souvent utilisé pour produire des suppléments qui peuvent être mélangés avec du jus ou de l’eau. Vous pouvez utiliser ce type une ou deux fois par jour.
Si le BG est administré par voie intraveineuse, un fournisseur de soins de santé déterminera la dose. Une dose comprise entre 0.,5-2 mg / kg peuvent être administrés avant et après la chirurgie pour aider à prévenir les infections.
des doses plus élevées entre 20 et 50 mg/jour peuvent être prescrites dans certaines situations si une personne présente un risque élevé d’infection.
appliquer une crème contenant des bêta-glucanes sur la peau qui démange peut aider à réduire les symptômes, y compris les irritations et les éruptions cutanées causées par l’eczéma. Lisez les instructions de dosage, car la force des produits diffère.
vous devrez peut-être utiliser régulièrement BGs pendant six à 12 semaines ou plus (jusqu’à six mois dans certains cas) pour voir les résultats.
risques et effets secondaires
Le bêta-glucane est-il mauvais pour vous en grandes quantités?, Qu’il soit consommé à partir d’aliments ou de suppléments, BG a une longue expérience d’utilisation sûre.
cela dit, on ne sait toujours pas comment les bêta-glucanes peuvent affecter les personnes dont le système immunitaire est compromis ou les maladies auto-immunes (telles que les maladies inflammatoires de l’intestin, le lupus, etc.).
Quels sont les effets secondaires du bêta-glucane? Consommer trop peut entraîner des problèmes digestifs, des réactions cutanées en cas d’application topique et d’autres réactions.,les effets peuvent inclure:
- éruption cutanée
- Interactions avec des médicaments qui affectent le système immunitaire
- lorsqu’ils sont administrés par injection, frissons, fièvre, douleur au site d’injection, maux de tête, douleurs dorsales et articulaires, nausées, vomissements, diarrhée, étourdissements, pression artérielle élevée ou basse, bouffées vasomotrices, éruptions cutanées, fatigue, diminution du nombre de globules blancs et augmentation de l’urine
Si vous prenez des médicaments qui affectent supplémentation en bêta-glucanes, car ils peuvent diminuer L’efficacité de ces médicaments.,
Conclusion
- Le bêta‐glucane (souvent appelé β-glucane ou BG) est un polymère de glucose (ou de sucre) présent dans les parois cellulaires de certaines plantes, bactéries, champignons et levures.
- vous trouverez ce type de fibres dans les aliments, y compris les grains entiers comme l’avoine et l’orge, les champignons (en particulier les champignons médicinaux), les levures, les algues et les algues.
- Des études suggèrent qu’il existe de nombreux avantages potentiels du bêta-glucane, notamment la protection contre / le traitement de la résistance à l’insuline, de l’hypercholestérolémie, du syndrome métabolique, de l’obésité et de certains types d’infections et de virus.,
- pour soutenir la santé métabolique et cardiaque, la plupart des gens devraient consommer entre trois et 10 grammes par jour sous forme de supplément.