un guide de la scène des bars en plein essor de Salt Lake City

Copper Common

grâce à un système de numérotation des rues établi par les fondateurs de la ville dans les années 1870, toutes les routes de Salt Lake City mènent à Temple Square (le cœur historique de l’Église mormone), mais heureusement, les points d’eau, disposés en une boucle pratique à seulement deux pâtés de maisons au sud.

Annonce

l’Utah a une relation compliquée avec de l’alcool., C’est un euphémisme de dire que les lois sur l’alcool ici sont strictes; L’Utah a été le premier État aux États-Unis à abaisser son seuil de conduite avec facultés affaiblies .08 à .05, et chaque barre est tenue d’utiliser un robinet de distribution d’alcool qui aide à contrôler chaque versement.

Copper Common, près de State Street et East Broadway, est à la fois industriel et élégant. Ses supports d’alcool en cuivre du sol au plafond et ses luminaires en laiton steam-punk rappellent l’histoire de la fabrication du quartier., Cette zone était autrefois Plum Alley, le cœur du Quartier chinois historique de Salt Lake City, dont les bordels et les tanières de jeu accueillaient les cheminots et les mineurs.

Copper Common est un dérivé du célèbre Copper Onion next door, connu pour sa cuisine américaine d’origine locale. Il n’est pas nécessaire de sauter d’un endroit à l’autre si vous avez faim; Copper Common propose également un menu complet. Les plats populaires comprennent des œufs farcis et un bar cru avec des huîtres et des sashimis.

Annonce

Ce que j’ai bu: Bon Brassage de l’Effet de Lac, un aigre gose., Il a été brassé en l’honneur d’un flamant rose voyou nommé Randall Pink Floyd qui s’est échappé à proximité de Tracy Aviary dans les années 90 et a fait une nouvelle maison sur le Grand Lac Salé.

Info: Copper Common, 111 E. Broadway, no. 190, Salt Lake City; (801) 355-0543

Junior Tavern

résidents de Salt Lake City Haela Neves, à gauche, et Mike Abu visitent Junior Tavern.,
(Isaac Hale/For the Times)

publicité

dirigez-vous vers L’ouest vers la Taverne Junior, un point d’eau sans fioritures que le propriétaire Greg Arata a conçu pour être un bar de quartier de la vieille école.

Ce luminaire du centre-ville arbore des cabines en cuir, une table de billard et une ambiance décontractée. Profitez de 3 shots à 6 shots shots et bières tout en admirant sa collection importante de vieilles canettes de bière et de partitions vintage.

ce que j’ai bu: la Pale Ale (américaine) Cutthroat de Uinta Brewing, à la pression. Sombre, légèrement sucré — malté-et disponible uniquement en Utah.,

Annonce

Info: Junior de la Taverne, 30 E. Broadway, Salt Lake City,

Eva

Le haut de gamme Eva offre un large choix de bières et de cocktails.
(Isaac Hale / For the Times)

pour quelque chose de plus haut de gamme, continuez à voyager vers l’ouest et tournez à gauche sur Main Street pour une multitude de bars à cocktails. Commencez par Eva, « un petit restaurant avec de grandes saveurs”, selon le site Web, nommé D’après Eva Coombs, l’arrière-grand-mère du propriétaire et chef Charlie Perry., Sa passion pour la cuisine française a eu un grand impact sur son jeune arrière-petit-fils.

publicité

le bar propose de sérieux cocktails mezcal-plus-vermouth et gin-et-chartreuse, alors n’oubliez pas de jumeler vos boissons avec de la nourriture. Les plats copieux servis dans des assiettes communes ne manquent pas, y compris les crevettes et les hominy, le poulet frit togarashi épicé et la truite frite entière.

ce que j’ai bu: le double dry-hopped Elephino Double IPA de Red Rock Brewery, fait avec six variétés de houblon. Intense.

Info: Eva, 317, rue main, à,, Salt Lake City; (801) 359-8447

Annonce

Whisky Rue

Whisky Rue, d’un restaurant et d’un bar.
(Whisky Rue des Cocktails & salle à Manger)

Brigham Young surnommé ce tronçon « Whisky Rue” pour les nombreux bars et un magasin d’alcools de la région. (Elle est devenue Main Street en 1906.,) Whiskey Street Cocktails & Dining maintient cet héritage fort avec une collection de plus de 2 200 spiritueux, dont 400 whiskies.

ce n’est pas une collection facile à construire dans un état où les lois sur les alcools sont si sévères que Jason LeCates, associé directeur de Bourbon Group (qui possède le bar), ne peut pas simplement aller en ligne sur un site d’enchères et acheter des bouteilles spécifiques. Les boissons alcoolisées doivent être commandées par des magasins d’état, souvent six à 12 bouteilles à la fois.,

publicité

faites-leur une faveur et entrez, tirez un tabouret le long de la barre de 74 pieds, et aidez-les à polir certains esprits.

ce que j’ai bu: un Bourbon américain des prairies mélangé épicé et fruité, fabriqué par High West Distillery à Park City, Utah, la première distillerie de l’État depuis la fin de la Prohibition. Youpi ki-yay!

Info: Whisky Rue, 323 main St, Salt Lake City; (801) 433-1371

Annonce

Cave

Ne laissez pas le nom vous tromper: Bodega n’est pas une épicerie., L’endroit est essentiellement un bar, bien que le bar lui-même soit minuscule, entassé dans un coin et ressemblant à quelque chose que vous pourriez installer à la maison avec une table et deux placards.

Voyage

de Trouver de puissants théâtre de la Porte County, Wisconsin

Août. 3, 2019

Il y a beaucoup de place pour boire aux comptoirs qui bordent les murs et le long des fenêtres en verre gravé donnant sur la rue principale., Ce trou dans le mur est plus connu pour être une façade partielle pour un célèbre Restaurant Underground speakeasy, the Rest (caché à côté des toilettes), qui sert de la haute cuisine dans l’Arrière-cour comme des tacos fusion Mexicains, du canard au café fumé et du poulet rôti et glacé au miel. Les réservations sont recommandées pour le Reste.

publicité

ce que j’ai bu: 1842 Pilsner tchèque par la brasserie Bohemian de L’Utah, une bière blonde solide à base de houblon Saaz, de malt Pilsen et de levure de Prague.

infos: Bodega, 331 S. Main St.,, Salt Lake City; (801) 532-4042

Jackalope Lounge

Izac Ponce, résident de Salt Lake City, joue au billard avec des amis au Jackalope Lounge.
(Isaac Hale / Pour L’époque)

Annonce

Amble vers le bas Lieu d’Échange, qui abritait l’ancien Lac salé de la Bourse et de a été la ville du premier non-Mormon zone commerciale., C’était le terrain d’estampage de Samuel Newhouse, un magnat des mines d’argent qui a érigé Les bâtiments Boston et Newhouse, les premiers gratte-ciel de Salt Lake City.

levez un verre en son honneur au Jackalope Lounge, une plongée grungy pour les types hipster, offrant des boissons bon marché et un personnel amical.

ce que j’ai bu: Breaking Trail Pale Ale par Park City Brewery. Citronné, malté et rafraîchissant.

Annonce

Info: Jackalope Salon, 372 S., Il s’agit de L’un des plus grands clubs de football de L’histoire de L’état, Salt Lake City; (801) 359-8054

Green Pig Pub

Heather Mooney, à gauche, et Summer Gardner dansent lors d’une soirée entre célibataires au Green Pig Pub.
(Isaac Hale / For the Times)

Les amateurs de sport devraient se rendre au Green Pig Downtown Pub& Grill, un bar bourdonnant avec des plafonds en forme de loft et une douzaine d’écrans plats géants, pour assister au dernier match.,

publicité

ce bar, populaire auprès des gens d’affaires et des étudiants, propose de la musique live les lundis, jeudis, vendredis et samedis soirs, ainsi que des plats de pub raisonnablement sains tels que des tacos au saumon noirci, de la salade de poulet au buffle fumé et des chicharrones au poulet,

ce que j’ai bu: Epic Brewing Co.Session IPA, une bière légère plus douce. Fabriqué en Utah et frais à la pression.,

Info: Green Pig Pub, 31 East 400 South, Salt Lake City; (801) 532-7441

publicité

Gracie’s

Steve Kuhfeldt parle avec Jyot Parikh, tous deux en visite à Algonquin, Ill., at Gracie’S.
(Isaac Hale / For the Times)

suivez le street art au bar Gracie, où il y a des offres de divertissement variées, y compris shuffleboard, piscine, concours de trivia et DJs en direct presque tous les soirs., Ce point chaud à plusieurs étages offre une vue sur le centre-ville et les montagnes Wasatch depuis les patios du rez-de-chaussée et du deuxième étage, chauffés en hiver.

Gracie’S propose un grand choix de bière, d’alcool et de cocktails — et si vous êtes en vie le lendemain matin, retournez pour un brunch — copieux œufs neptune, steak et œufs chimichurri et tacos machaca — tous les samedis et dimanches jusqu’à 15 h.

publicité

ce que j’ai bu: Johnny’s American IPA de Moab Brewery, fait avec quatre houblons qui lui donnent un goût légèrement amer.

Info: Gracie’s Bar, 326 S. W., Temple, Salt Lake City; (801) 819-7565

Squatters Pub

le gigantesque Squatters Pub Brewery, ouvert en 1989, sert le déjeuner, le dîner et les boissons, y compris une sélection complète D’IPA, des bières aux agrumes et une formidable stout impériale russe avec 10.5% ABV. Avant d’entrer, découvrez les deux projets d’art public médians de la série « Flying Objects”: un « Stargazer” inhabituel de Dennis Smith et les anneaux qui se chevauchent de « On Broadway » de Brook Robertson.,”

Annonce

Voyage

Inattendue Amérique

Août. 5, 2019

ce que j’ai bu: L’obscurité extérieure, les Squatters stout impérial russe, qui était doux, épicé et fort.

Info: Squatters Pub, 147 W. Broadway, Salt Lake City; (801) 363-2739

publicité

Red Rock Brewery

Red Rock, ouvert en 1994, est un brewpub pour ceux qui recherchent de la nourriture et des boissons sans la grande énergie des Squatters et du Green Pig Pub., Il est connu pour ses bières artisanales, qui ont remporté plus de 75 médailles d’or, d’argent et de bronze. Vous verrez quand vous marchez dans.

ce que j’ai bu: le Zwickelbier bio de Red Rock fabriqué dans le style traditionnel allemand (non filtré et non pasteurisé), qui a remporté la médaille d’or au Great American Beer Festival en 2013 et 2017.

Info: Red Rock Brewery, 254 Sud 200 à l’Ouest de Salt Lake City; (801) 521-7446

Annonce

Porte Rouge

Le Dave Bowen Orchestre joue l’arrière de la barre à la Porte Rouge.,
(la Porte Rouge)

Le Red Door Martini Bar, près de Temple Square, est un repaire intime aux chandelles avec des murs de briques rouges et une énorme fresque murale du visage de Che Guevara. Depuis 2002, La Porte Rouge est l’endroit où les prolétaires avertis de Salt Lake City et les révolutionnaires prometteurs se réunissent pour discuter d’économie et d’affaires mondiales autour de cocktails sophistiqués.

ce que j’ai bu: un martini classique. Après une visite éclair des (nombreuses) brasseries de Salt Lake City, je pense en avoir fini avec la bière pendant un moment.,

Annonce

Info: Porte Rouge, 57 Ouest, 200 Sud, N ° 102, Salt Lake City; (801) 363-6030

Share

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *