budżetowanie na założenie małej firmy nie jest łatwe. Jeszcze trudniej jest rozpocząć nowy projekt w sektorze tak nasyconym, jak branża kawiarni. W końcu żart „na każdym rogu jest Starbucks” jest prawdziwy, do tego stopnia, że kawowy Gigant konkuruje teraz z własnym sobą.
biorąc to pod uwagę, rosnąca konkurencja oznacza również, że jest więcej miejsca na rozwój. Musisz obsługiwać tych klientów, którzy są zmęczeni zatłoczonymi przestrzeniami w słynnych kawiarniach. Na początek, jeśli możesz zaoferować atrakcyjną filiżankę joe, zmieszaną z określoną ilością aromatów i włącznie z wyborem dietetycznym, to zbudowałeś sobie przepis na potencjalny sukces właśnie tam. Ale sam smak nie jest jedynym czynnikiem, który pomaga przebić się przez konkurencję., Twoja atmosfera, obsługa, branding i personalizacja również muszą być na miejscu, aby wyróżniać się spośród konkurentów.
więc jak wziąć pod uwagę wszystkie te wymagania, kiedy otwierasz własną kawiarnię? Co najważniejsze, ile kosztuje założenie kawiarni od podstaw? Chociaż pytania mogą wydawać się trudne, odpowiedzi nie są tak trudne do zrozumienia, jeśli ktoś pomoże Ci je wyjaśnić – co dokładnie zamierzam zrobić.
koniecznie sprawdź 5 Porad dotyczących marek dla małych firm dla Twojej startupowej kawiarni., Branding i marketing są tak samo ważne dla rozwoju twojego sklepu, jak zarządzanie kosztami!
ile pieniędzy potrzeba, aby otworzyć kawiarnię
Po pierwsze, ważne jest, aby zrozumieć, że budżetowanie jest ważnym czynnikiem w uruchamianiu każdego przedsięwzięcia biznesowego, a Kawiarnia nie jest inna. Bez względu na ilość posiadanego kapitału, musisz przeznaczyć określone środki na różne segmenty nowej kawiarni. Myślenie marketing, operacje, wzrost, zobowiązania i więcej!,
ocena planowanych wydatków, potencjalnych dochodów i nieprzewidzianych wydatków będzie częścią planu początkowego. Zarządzanie bieżącymi finansami będzie dużą częścią skalowania firmy w dłuższej perspektywie. Wiele małych i średnich firm nie rośnie do poziomu, którego chcą z powodu złego zarządzania finansowego, nie pozwól, aby to się stało!
, @victoriaarduino1905
prawidłowe Budżetowanie kawiarni
ile kosztuje twoja kawiarnia w dużej mierze zależy od rodzaju konfiguracji, którą zamierzasz zbudować.
na przykład, jeśli szukasz kawiarni drive-through, to może kosztować gdzieś od $80,000 do $200,000. Podczas gdy, idąc do kawiarni walk – in może wymagać, aby zapłacić w dowolnym miejscu od $80,000 do $275,000.,
jeśli przyjrzysz się bliżej różnicy między tymi punktami, zauważysz również, że nie ma zbyt dużej luki między budowaniem drive-through, a walk-in coffee shop. To dlatego, że sprzęt, który jest największym wydatkiem w kawiarni, pozostaje w większości taki sam w obu konfiguracjach.
główną różnicą w kosztach między kawiarnią typu drive-through I walk-in jest nieruchomość, obszar operacyjny, wielkość zespołu, a także meble i wyposażenie., Jednocześnie należy pamiętać, że nawet te przybliżenia mogą się różnić w zależności od wielkości i lokalizacji nowej kawiarni. Działalność franczyzowa może również wpłynąć na te koszty.
2. Ile kosztuje komercyjny sprzęt do kawy?
chociaż koszty nieruchomości mogą się znacznie różnić ze względu na wybraną lokalizację, jednym z kosztów, który pozostaje spójny, jest sprzęt.,
ponieważ prawie wszystkie kawiarnie używają do codziennej pracy tego samego sprzętu komercyjnego, a niektóre z nich wykorzystują kilka specjalnych urządzeń.
niezależnie od tego, czy masz luksus, aby iść na wszystko na fantazyjne ekspresy do kawy, czy nie, nadal będziesz musiał wydać na podstawowy sprzęt, który jest uważany za podstawowy do kawiarni. Młynek do kawy, zaparzacz do kawy i dozowniki na blat do mleka i innych aromatów należą do tej kategorii, gdzie coś tak prostego, jak profesjonalny ekspres do kawy może kosztować około 20 000 dolarów., Jest to prawdopodobnie największy czynnik w określaniu, ile kosztuje uruchomienie kawiarni.
Ogólnie rzecz biorąc, profesjonalne wyposażenie kawiarni może kosztować od $50,000 do $70,000. Spójrz na ten niedrogi ekspres do kawy, który znaleźliśmy, możesz po prostu zdecydować się na ekspresy takie jak ten, Jeśli masz napięty budżet. Wszyscy od czegoś zaczniemy!
koszty inwentaryzacji kawiarni
biorąc pod uwagę, że nie można po prostu uruchomić sprzętu bez żadnych składników, ważne jest, aby zaopatrzyć się w zapasy podczas zakładania własnej kawiarni. Na szczęście ten szczególny wydatek nie jest trudny do obliczenia i możesz łatwo dostosować swój zapas do sprzedaży, którą uzyskasz w ciągu pierwszych kilku miesięcy. Obejmuje to również koszty markowych przedmiotów, takich jak filiżanki do kawy, rękawy i serwetki., Marka My Cafe robi wiele brandingu dla wielu małych kawiarni, sprawdź niektóre z ich projektów tutaj!
jednym z najważniejszych wydatków w inwentaryzacji są oczywiście ziarna kawy. Niektóre kawiarnie decydują się na pieczenie własnych ziaren, do których używają palarni kawy klasy przemysłowej. Podczas gdy inni dostają wstępnie palone ziarna kawy. Ma to bezpośredni wpływ na miesięczne zapasy, a także jednorazowe koszty sprzętu. Inne ważne wydatki na inwentarzu obejmują, ale nie ograniczają się do mleka, cukru, śmietany, aromatów, syropów i przypraw., Zazwyczaj, otwarcie zapasów do kawiarni może kosztować gdzieś od $5,000 do $10,000.
@lionsmilkbrooklyn
budżety marketingowe kawiarni
założenie nowej kawiarni poszłoby na marne, gdyby ludzie nie wiedzieli, że w ogóle istnieje. Dlatego trzeba wziąć pod uwagę koszty marketingowe, aby dotrzeć do rynku docelowego. Jest to również duży czynnik przy ocenie, ile kosztuje uruchomienie kawiarni.,
niezależnie od tego, czy korzystasz z tradycyjnych opcji marketingowych, czy wybierzesz marketing cyfrowy jako medium reklamowe, nadal będziesz musiał przeznaczyć dużą część ogólnych wydatków na marketing. Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ właściwy marketing jest jednym ze świetnych sposobów dotarcia do potencjalnych klientów w ciągu pierwszych kilku tygodni od premiery. Zazwyczaj dobry budżet marketingowy dla startupowej kawiarni powinien zaczynać się od $5,000.
koszty eksploatacji kawiarni
oprócz nieruchomości i sprzętu, trzeba by również uwzględnić koszty niezbędnych urządzeń operacyjnych, takich jak terminal POS, oprogramowanie księgowe i środki czystości. Koszty operacyjne obejmowałyby również wynagrodzenie twojego pracownika. Jeśli jesteś zainteresowany, zobacz najlepsze terminale POS do wykorzystania w małej firmie na blogu Brand My Cafe.
koszty te zależałyby od ogólnej wielkości operacji., Inne czynniki, takie jak outsourcing księgowości lub księgowości mogą również odgrywać dużą rolę w wpływie na te wydatki. Chociaż wydatki te mogą się różnić od kawiarni do kawiarni i zależą od wielkości firmy i jej ruchu pieszego, bardzo ważne jest, aby pamiętać o nich, gdy rozpoczynasz własną kawiarnię.
Budżetowanie tych kosztów zmiennych jest bardzo ważną częścią prowadzenia nowego biznesu. Zwykle można przeznaczyć około $2,000 do $5,000 dla tych kosztów w ciągu pierwszych kilku tygodni, a następnie dostosować kwotę według własnego uznania.,
rozbijanie wszystkiego
przechodzenie przez te koszty i zestawianie różnic między przybliżonymi a rzeczywistymi wydatkami jest ciekawym zadaniem. Czasami przybliżenia mogą wydawać się wyższe niż rzeczywiste koszty; w innych przypadkach byłoby odwrotnie (co może być gorsze) i możesz zobaczyć, że rzeczywiste koszty przewyższają te prognozy.
ogólnie rzecz biorąc, wiedza o tych średnich branżowych rzeczywiście pomaga w dłuższej perspektywie., Ilekroć rozpoczynasz działalność gospodarczą, ważne jest, aby kapitał początkowy był wystarczający, aby nie tylko pokryć rzeczywiste koszty, ale także zapewnić siatkę bezpieczeństwa w przypadku, gdy firma zajmuje więcej czasu na skalowanie.
@sancoffeeroom
mając to na uwadze, użyj tych prognoz jako wytycznych, podczas zarządzania finansami i inwestycjami zewnętrznymi, a będziesz w stanie opanować koszty założenia własnej kawiarni., Nic nie jest lepszym nauczycielem niż przejście przez doświadczenie samemu!
ważne jest również, aby pamiętać, że cały sens uczenia się wszystkich tych aspektów, jest ocena zdolności wydatków w stosunku do planów biznesowych. Jeśli wydatki wydają się zbyt zniechęcające dla Ciebie, nie powinieneś obawiać się poszukiwania pomocy poprzez odpowiednie opcje, takie jak kredyty biznesowe. Istnieją specjalnie zaprojektowane programy kredytowe mogą pomóc ci osiągnąć swoje marzenia, a jednocześnie zachować bezpieczeństwo z finansowego punktu widzenia.
dzięki za przeczytanie!!, Pamiętaj również, aby sprawdzić niektóre z naszych innych artykułów na naszej stronie, jak Dlaczego otwarcie kawiarni jest trudniejsze Thank You Think lub 5 porad podczas zakładania kawiarni.
Marka My Cafe pomaga małym& średnie firmy, kawiarnie i marki gastronomiczne rozwijają swoją tożsamość poprzez niestandardowe kubki do kawy, rękawy do kawy& więcej. Dołącz do naszej ekskluzywnej grupy producentów restauracji na Facebook ' u, aby burzyć pomysły z innymi pasjonatami!